Oficiálně jsem nastoupil do Hiltonu, ale ne na původní pozici obsluhy. Šéf mi nabídl práci za barem. Hned jsem mu řekl, že nemám žádnou zkušenost – jen umím udělat kafe (to zde bylo součástí práce za barem). Uklidnil mě, že to není problém, a že mě zaučí právě kolega ze školy, který jako barman pracuje už přes 20 let a byl zde velmi respektovaný.

Právě on mi otevřel dveře. Měl před sebou poslední tři týdny, než nastoupí na lepší pozici, a rozhodl se mi předat své zkušenosti.

A tak to začalo – z mytí nádobí rovnou za bar.

Za tři týdny jsem se učil, jak jen to šlo. Fotil jsem si každou důležitou věc, dělal poznámky, učil se doma: drinky, sklenice, receptury, názvy, koktejly. Nevěděl jsem, jak udělat gin & tonic, nikdy jsem ani nečepoval pivo.

Za barem jsem se potkal s kolegou Dio. Začal úplně stejně jako já – od nuly, skrze školní praxi. Brzy jsme zjistili, že studujeme stejný kurz, a dokonce jsme později skončili i ve stejné třídě.

A právě díky Dio jsem mohl opustit starý dům – a s ním i čtyři holky z Indie, kterým jsem samozřejmě řekl, že mi budou „chybět“ 😄. Dio mi totiž nabídl volný pokoj ve svém domě. Něco jako 2+1 podle českého standardu. Nabídku jsem přijal.

Byl tu ale háček.

Dům spravovala realitka a smlouva byla napsaná na bývalou nájemnici, která právě odešla. A protože já i Dio jsme studenti, tedy nepracujeme na plný úvazek, majitel domu váhal. Nechtěl mladé kluky bez full-time příjmů – bál se, že nebudeme platit nájem nebo budeme dělat párty.

Rozuměli jsme mu. Ale věděli jsme, že jsme jiní.

A tak jsme poslali agentuře zprávu: jsme ochotni zvýšit nájem z 200 AUD na 250 AUD týdně na osobu. Chtěli jsme tím ukázat, že to s domem myslíme vážně. A vyšlo to. Dostali jsme smlouvu na 6 měsíců. Stěhoval jsem se znovu.

A s tím přišel další zlom.

Díky bydlení s Dio jsem potkal svou přítelkyni. A právě ona mi později řekla o možnosti, jak po dokončení kurzu zůstat v Austrálii, aniž bych musel dál studovat. Něco, co jsem netušil – a nikdo z mého okolí taky ne.

V Hiltonu nám to s Dio fungovalo skvěle. Byli jsme hlavní barmani. Největší jízda? Jeden event (který si teď nevybavuji :D) – od 15:00 do 2:00 jsme jeli v kuse. Výsledek? Tržba přes 12 000 AUD (cca 165 000 Kč). Úlet. Víkendový průměr bývá kolem 5 000 AUD – 7 000 AUD.

Zažili jsme i pracovní Vánoce a Silvestr – a potají si připili s panákem Hennessy XO, který normálně stojí přes 500 Kč za panáka. Takový malý úspěchový rituál.

V té době (leden 2025) jsem měl školní prázdniny a mohl opět pracovat bez omezení. Za dva týdny jsem odpracoval 108 hodin a dostal výplatu 3200 AUD čistého (cca 44 000 Kč). Víc než vítané.

A teď zpět k bydlení.

Musel jsem si vybavit pokoj – postel, matrace, stůl, židli. Vyšlo to krásně na Black Friday, takže i se slevou. Dio vytáhl svou bílou střelu (auto) a do ní jsme narvali i královskou matraci, která rozměrově skoro překonala celé auto. Úlet, ale zvládli jsme to.

Z ničeho se začal formovat nový život.

Změna praxe → nová práce → nová pozice → nové bydlení → nový vztah → nová vízová cesta.

Nikdy nevíš, co z čeho vznikne. Jen být otevřený změnám, a věřit, že všechny cesty vedou tam, kam mají.